طول دوره پرورش با توجه به درجه حرارت آب و وزن ماهی

وزن ماهی به گرم حرارت آب (سانتی گراد)	9-6	12-9	15-12
تا 20 گرم	42	32	5/25
20تا50گرم	71	60	45
50تا150گرم	93	67	50
150تا300گرم	99	82	5/62
طول دوره پرورش (روز)	305	241	183

مشخصات استخرهای پرورش ماهی

میزان دبی آب     (لیتر در ثانیه)	مساحت استخر     (متر مربع)	تعداد بچه ماهی مورد نیاز(قطعه)	میزان تولید نهایی(تن)
10	90-80	5000-4500	1
15-10	100-80	7500-7000	5/1
20-15	120-100	10000-8500	5/2-2
25-20	200-120	12000-10000	3-5/2
30-25	300-200	15000-13000	5/3-3

پیش بینی تولید و زمان فروش ماهی

برای این کار معمولا از توده زنده ماهی و اندازه ان استفاده می کنند، بدین منظور میتوان از دو فرمول زیر برای پیش بینی زمان فروش استفاده نمود:

1- Wi= L×C       

Wi= میانگین وزن هر ماهی(گرم)

L= میانگین طول هر ماهی

C= ضریب رشد

2- Wt=Wi×N

Wt = وزن کل ماهیان یک استخر

Wi= میانگین وزن هر ماهی(گرم)

N= تعداد ماهی موجود

معمولا کاهش تراکم ماهیان یک استخر در دمای 9-6 درجه سانتیگراد 113 روز پس از ماهی دار کردن استخر، در دمای 12-9 درجه 92 روز بعد و در دمای 15-12 درجه 71 روز پس از ماهی ریزی صورت می گیرد، البته این اعداد در شرایط مدیریتی مختلف فرق می کند.

فروش ماهیها بترتیب در دمای 9-6 درجه سانتیگراد 305روز، در دمای 12-9 درجه 241 روزو در دمای 15-12 درجه 183روز پس از ماهی دار کردن استخرها در صورتی که اصول مدیریتی بخوبی رعایت شده باشد انجام می گیرد، بدین صورت می توان سالی دو بار ماهی با اوزان 200میلی گرم را تا وزن 300گرم به بازار عرضه کرد.

برای صید ماهیان نیز بهتر است تغذیه 48 ساعت قبل از صید قطع گردد، صید در ساعات اولیه روز صورت گیرد، جریان آب در موقع صید قطع نشود و ماهیان در اسرع وقت به بازار عرضه شوند.